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香辣皮皮蝦
發布時間:2015-10-10 0:57:58 | 瀏覽次數:485次
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  “吃多了水煮的皮皮蝦,有時候給它換種吃法更有新鮮感哈,更何況是對于我們這種重口味的人來說,做成香辣兒的吃起來更爽口哈”

用料
皮皮蝦500克,姜蒜末50克,料酒20毫升,花椒5克,干辣椒10克,鹽3克,香蔥20克

香辣皮皮蝦的做法
1、皮皮蝦用牙刷清洗干凈瀝干水份備用,熱油爆香花椒粒后濾出,下入皮皮蝦煸炒

2、炒至皮皮蝦變紅并且蝦皮發干,淋入少許料酒,加入姜蒜末

3、加入干紅辣椒,加入鹽,起鍋前加入香蔥即可



烹飪技巧
1、炒皮皮蝦的時候油需要多放點兒,并且用小火慢慢煸
2、辣椒的量隨自己喜好增減
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